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食品包裝材料標準體系框架結(jié)構(gòu)的基本要素，共包括安全、經(jīng)濟、環(huán)保、產(chǎn)品類別、標準類型、標準層次等6個要素。
1 安全要素
影響食品包裝容器及材料質(zhì)量安全要素包括7個方面：①包裝材料中含有的重金屬，如鉛、砷等；②塑料制品中未聚合的游離單體及其降解產(chǎn)物，如氯乙烯單體、酚、甲醛等；③在食品包裝中使用禁用的添加劑和輔助劑，如熒光增白劑；④使用回收料、工業(yè)原料制作食品包裝，所引入的不明有害物質(zhì)；⑤各種添加劑和加工輔助劑中所含有毒有害物質(zhì)；⑥油墨、黏合劑、涂料等輔助包裝材料中的有害成分，如苯殘留、重金屬殘留等；⑦加工、儲存、銷售過程中衛(wèi)生控制不嚴，造成污染，如微生物污染、重金屬污染等。
2 經(jīng)濟要素
從經(jīng)濟實用性的角度考慮，應(yīng)預防過度包裝，增強食品包裝容器及材料的可回收循環(huán)利用性，以節(jié)約資源，防止不必要的浪費。
3 環(huán)保要素
食品包裝不僅要好看和實用，環(huán)保也應(yīng)成為食品包裝業(yè)考慮的重要因素。一方面包裝選材上應(yīng)盡量采用不污染環(huán)境的原料，另一方面包裝設(shè)計上盡量使用可折疊變形的有環(huán)保作用的綠色產(chǎn)品。
4 產(chǎn)品類別要素
從材質(zhì)上劃分，食品包裝材料標準體系中主要涵蓋了塑料、紙、玻璃、陶瓷、搪瓷、金屬、木材、復合材料、輔助材料等產(chǎn)品類別。
5 標準類型要素
任何標準，都有其規(guī)范、約束和界定的范圍。在食品包裝材料標準體系的構(gòu)建中，應(yīng)當以基礎(chǔ)標準、安全限量標準、檢驗檢測方法標準、控制管理技術(shù)標準、標簽標識標準、產(chǎn)品標準等為框架，劃分食品包裝材料標準體系的基本類型。
6 標準層次要素
適用范圍不同的標準在食品包裝材料標準體系框架內(nèi)應(yīng)處于不同的位置，各類共性通用標準應(yīng)處在最高層級，產(chǎn)品專用標準應(yīng)處在較低的層級，達到體系組成合理簡化的目的。通用標準和產(chǎn)品專用標準共同構(gòu)成了食品包裝容器及材料的標準體系框架。
